At bage croissanter hjemme kan virke som en stor udfordring, men med de rigtige trin og lidt tålmodighed bliver det både sjovt og tilfredsstillende. Hemmeligheden ligger i dejen og i, hvordan den foldes, så smørret fordeles jævnt og lagene bliver lette og luftige. Når du forstår grundprincipperne, kan du skabe croissanter med sprød overflade og bløde, smørfyldte lag – uden at s...