At vælge den rigtige vin til fisk og skaldyr kan løfte måltidet fra godt til uforglemmeligt. Smagsnuancer i fisken eller skaldyrene, tilberedningsmetode og tilbehør spiller alle en rolle i valget af vin. En let, frisk hvidvin passer ofte godt til delikate fiskeretter, mens mere fyldige hvidvine eller lette rødvine kan komplimentere rigere retter som dampede skaldyr eller stegt laks. Ved at forstå grundprinci...